青花菜就是我们熟知的西兰花，又叫绿花菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。青花菜的营养价值青花菜/西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等
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